Origen: La esencia de nuestras razas autóctonas
Nuestra selección Origen es mucho más que una gama de productos; es un tributo a nuestras raíces y a la conexión profunda que mantenemos con nuestra región
En nuestra línea Origen, destacamos razas autóctonas de Galicia y norte de Portugal como la Minhota, Frisona, Barrosa, Arouquesa, Mirandesa y muchas más. Cada una de estas razas aporta una singular combinación de textura, sabor y jugosidad, potenciadas por el entorno natural y la infiltración de grasa. Criadas con dedicación por ganaderos locales, estas razas se distinguen por sus características únicas, desde la terneza de su carne hasta su sabor profundo y auténtico.
La selección Origen: Un tributo a nuestras raíces
Trabajamos en estrecha colaboración con agricultores, criadores y mataderos locales de Galicia y Portugal, seleccionando alrededor de 14 razas distintas que se crían en plena libertad a lo largo de la costa atlántica. El entorno único y el clima excepcional contribuyen directamente a la calidad superior de nuestra carne.
Los animales seleccionados para nuestra línea Origen tienen entre 8 y 21 años, reflejando el compromiso de los ganaderos con un manejo responsable y sostenible, transmitido a través de generaciones. Este enfoque, unido a una cría regional meticulosa, resulta en carne de vaca y buey de la más alta calidad.
Otras razas
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